现在这份特殊的待遇已经是属于他宝贝闺女的了,这还真是只见新人笑不见旧人哭啊,江大山刚想和自家奶奶耍个一个两句的,就被一阵风跑进来的刘金柱给撞了一下,只见他的那个小舅子一跑进厨房眼睛就盯着灶台上的东西,那样子就像一条狗看到肉骨头一样就差没扑上去了。
江心贝也被那个眼神给吓着了,看着自家小舅舅那样她都有些不好意思下嘴了,真是的想要好好享受一下美味都不行,一会儿自家老爹回来,一会儿自家小舅舅冲进来的,还能不能让人好好享受生活了。
太奶奶看着也有些过意不去,就让自家那个在一旁看戏的大孙子老实地去把剩下的土豆粉都煮了,今儿个大家吃个新鲜。
等刘金柱终于吃到了这美味的粉条,那心中的佩服就像那长江的水一样滔滔不绝了,他边吃边幸福的都要冒泡了。
这个时候的江心贝已经吃饱了站在炕上,也不是她太爱站着,这实在是因为太好吃了所以她就多吃了点,然后这会儿就坐不下去了,只好在那站着揉着自己快要爆炸的小肚皮。
一家人都吃的香的不行,江心贝吃得可是清淡的,其他人可是都放了些辣子的吃得嘴里那叫一个爽了,只听见一屋子人的吸溜声。
江心贝虽然吃的都快要撑破小肚皮了,可是闻着他们那种放了辣子的也馋的不行,可是她还小现在还不能吃辣的,她想着等她哪天能吃辣,一定要吃个它三天三夜,她可是个无辣不欢得主。
秋收过完后感觉时间就过得飞快了,到了腊月里除去交任务的三头猪外,一般的人家都有一头是自家份上的猪,不过这小猪都是当时先预知来养的,现在就算杀了也得先把这个预知的钱给先付了。
村里好些人家都不是富裕的,所以就自觉这份上了一头猪也很少留下来吃的,好一些人家有留个几斤的肉下来就已经很不错了,还能做成腊肉挂在家里的墙上。这样就算有客人来了心里也不慌,或是家里办什么喜事的时候也可以拿出来撑撑场面,偶尔也也可以割点来给家里人解解馋。
江大山家的这头猪因为有费了心思养着,所以猪出栏时个头还挺大个头的,江大山和自家爷爷商量后决定这头猪就留自家吃,他们家不差这点钱,平时也有补贴的那些票啥的,所以这猪肉才是最金贵的东西。
太爷爷打算拿一些肉来寄给自己的老战友,这年头就是城里人也是缺肉的,没看他老四家的那两个小子,可都是肉不够吃的,那点子肉票可不就是杯水车薪吗!
所以拿些肉寄出去给那些老战友也能贴补贴补,没人会嫌弃肉多的,剩下的就都自个儿家留着家里人也不少,因为是冬天只要把肉藏雪地里放一放就行,非常好保存的。
寄出去的肉是要先拿来用秘制的材料均匀地抹在肉上,再腌上一个星期再用绳子或者铁丝把肉穿起来,挂在光照好且通风的地方晾晒,等风干了水分后才开始准备熏肉。等肉晾晒好了后挂起来,底下烧着柏木树枝,在慢燃中产生的浓浓的烟雾,这样熏出来的腊肉会有一种独有的清香,在熏制时还得时不时放些橘子皮什么的,这样做出来的腊肉皮色黄亮、肉色红润飘香十里,闻着就让人垂涎三尺。
江心贝当时就一旁看着熏肉,她可是边看边流着口水的,虽然说她是贪吃了点,可她觉得自己现在这么贪吃可不能怪她来着,谁叫她身在一个这么个会做吃的家里呢,做什么都好吃得不行,有时候她真是怀疑自己上辈子是不是白活了,怎么这么多好吃食不要说她说吃了,就是听也没听说过的。
因为家里人有了肉江心贝也就不再出门了,这北方的冬天那可叫一个冷,她还这么一点的小娃娃还是不要太操大人的心好了,家里的屋子里可是都烧着,看着这么冷的天,她就应该坐在炕上猫冬来着。
都下了雪了太