两个换到西餐厅这边，学习一些西餐厅的东西，我觉得这样对你们两会很好。”

林瑞峰一开始是有些不想去：“我其实还是不去了，我好像和西餐挺格格不入的。”

马小龙摇头说：“不行，你和宁诚都要换着去，包括陈煦还有大师姐，也都要去，不是说要让你们以后做西餐，而是要你们了解其中一些东西，从中汲取一些优秀的地方，我觉得会给你们之后做菜很多启发。”

说到这，马小龙也是对凯瑟琳、汉斯和汤姆三人，翻译了一下他的想法，同时也希望汉斯和汤姆也能够答应这种交替。

凯瑟琳听了问：“为什么只让汉斯和汤姆交换？约翰，你这是瞧不起我吗？”

马小龙笑着说：“你是那边副主厨啊。”

凯瑟琳认真说：“副主厨怎么了？主厨都能在这边炒饭，我也可以，既然大家要交替换班，那就大家都一起来，否则不公平。”

罗瑜听到了也是立刻赞同：“没错，我们男女都要一样。”

最终大家达成一致，决定苏记开业之前这段时间，就用这种交替的办法，让林瑞峰和宁诚提前体会西餐厅氛围，学习和吸纳一些西式烹饪技艺。